Un fine settimana interamente dedicato all’identità enogastronomica, culturale e produttiva di Reggio Emilia: è questo il programma di sabato 10 e domenica 11 ottobre quando “I love Rez. Il gusto di essere Reggio” proporrà un “manifesto d’amore” per la città di Reggio a
Arriva “I love Rez. Il gusto di essere Reggio”
REGGIO EMILIA – Per due giorni le piazze del centro mostreranno e racconteranno il territorio reggiano attraverso le sue eccellenze, le tradizioni culinarie, le filiere produttive e le persone che contribuiscono a rendere unico questo patrimonio.
Quattro piazze
L’evento, che amplia la manifestazione “Cibo e gente dell’Emilia” degli scorsi anni e che nel nome unisce la tradizione dialettale al linguaggio più contemporaneo, si sviluppa nel cuore della città coinvolgendo quattro piazze, in un percorso alla scoperta di sapori, antiche ricette, tradizioni artigianali e manifatturiere dell’agroalimentare. Il tutto grazie alla guida di chef come Daniele Persegani – docente di cucina e volto amatissimo della televisione, uno dei protagonisti di “È sempre mezzogiorno!”, al fianco di Antonella Clerici su Rai 1 – Gianni D’Amato, Mattia Trabetti, Andrea Incerti Vezzani e tanti altri maestri della cucina che ogni giorno si cimentano con le materie prime e i sapori della terra reggiana, studiando abbinamenti che ne valorizzano ed esaltano le proprietà organolettiche e la capacità di farsi prodotti unici e riconoscibili del territorio.
Showcooking
Gli chef si esibiranno in showcooking sia sabato sia domenica in piazza Prampolini con percorsi che reinterpretano i tortelli di zucca, la zuppa inglese, la bomba di riso, erbazzone, chizza reggiana e materie prime locali.
Momenti di riflessione
Non mancheranno momenti di riflessione e talk su prodotti Dop e Igp locali, sulle filiere e sulle potenzialità del territorio in chiave identitaria, turistica ed economica in un mercato, anche internazionale, in cui i sapori reggiani possono trovare ulteriore spazio. Tra gli appuntamenti in programma anche alcuni focus dedicati al fumetto e alla sua capacità di raccontare cibo e identità, grazie alla collaborazione della scuola Reggio Comics che in piazza San Prospero proporrà “FoodMetti. Artisti delle tavole”, format nato nel 2022 a Lucca Comics & Games che unisce il mondo delle nuvolette, dell’illustrazione e dell’arte con quello della cucina, della mixology e dell’enologia. In piazza si alterneranno incontri a tema food e fumetto, degustazioni, firmacopie con autori reggiani del mondo del fumetto e dell’illustrazione, personalizzazione di lattine di birra, show cooking e talk dedicati ai protagonisti di Piazza San Prospero e ai produttori reggiani. Sabato mattina sarà inoltre possibile partecipare alla visita guidata alla scoperta delle “Vie delle arti. Mestieri e tradizioni di Reggio Emilia” attraverso i luoghi di un tempo, dedicati alla lavorazione della lana e della seta, e botteghe artigianali ancora presenti oggi (info Reggio Emilia Welcome).
Animali della fattoria
Spazio anche alla scoperta della biodiversità con “Gli animali della fattoria”, mostra dedicata alle razze zootecniche dell’Emilia-Romagna, realizzata con il sostegno della Regione Emilia-Romagna. Nella giornata di domenica, piazza Martiri del 7 luglio ospiterà così un’esposizione capace di avvicinare il pubblico al patrimonio zootecnico regionale e al valore della sua tutela e conservazione.
Per ogni piazza un tema
Piazza Prampolini ospiterà gli show cooking con chef del territorio, incontri con personalità del mondo gastronomico, culturale e imprenditoriale e un mercato dedicato ai prodotti tipici e alle specialità della cucina reggiana. Sulla piazza verranno collocate 12 casette in legno dove sarà possibile assaggiare e acquistare alcune specialità del territorio: dallo gnocco fritto al Lambrusco, dal Parmigiano Reggiano all’Aceto balsamico tradizionale, senza dimenticare dolci, salumi, funghi e molte altre proposte. Grazie alla presenza di tavoli e sedute, la piazza si trasformerà inoltre in un grande spazio conviviale, dove fermarsi, mangiare e vivere l’atmosfera della manifestazione.
Piazza Casotti sarà dedicata invece ai laboratori esperienziali, ad attività per bambini e famiglie e degustazioni guidate, per avvicinare il pubblico alla conoscenza delle produzioni e delle tradizioni gastronomiche locali. In programma vi sono masterclass per imparare a preparare cappelletti ed erbazzone (sabato) o la pasta fresca (domenica, riservato a bambini ragazzi dagli 8 ai 15 anni). Per entrambi prenotazioni (solo WhatsApp) al 351.8750909.
Piazza San Prospero proporrà iniziative che intrecciano commercio, creatività ed enogastronomia, con particolare attenzione al mondo del fumetto attraverso il progetto FoodMetti. Tra le iniziative, un omaggio-ricordo al fumettista Ro Marcenaro, percorsi alla scoperta di birre, vini, amari e distillati con etichette d’autore ‘Made in Reggio’, approfondimenti sulle filiere del Parmigiano Reggiano, dell’Aceto balsamico e dell’erbazzone. Il tutto in un contesto stimolante e creativo, nel quale gli scambi e le contaminazioni tra i due mondi – cibo e fumetti – creeranno un’esperienza capace di coinvolgere il pubblico attraverso sapori, immagini, arte e racconti. Un evento dove il cibo si racconta attraverso il fumetto e il fumetto prende gusto attraverso il cibo.
Piazza Martiri del 7 luglio, nella giornata di domenica 11 ottobre, dalle 10 alle 19, accoglierà una grande esposizione di animali rappresentativi della biodiversità regionale, offrendo al pubblico l’opportunità di conoscere da vicino il patrimonio zootecnico del territorio e di approfondire il valore della sua conservazione e tutela.
“I Love Rez. Il gusto di essere Reggio” è promosso dal Comune di Reggio Emilia, organizzato da “I love Italian food”, in collaborazione con il comitato di piazza San Prospero, Scuola internazionale di Comics, FoodMetti e A.r.a.Emilia Romagna, con il patrocinio della Provincia di Reggio Emilia, della Regione Emilia Romagna e di Destinazione Turistica Emilia e con il contributo della Camera di commercio dell’Emilia.