Scarsa igiene nei laboratori e nelle sale delle mense scolastiche: scattano sanzioni e diffide

Negli ultimi tempi i Nas di Parma hanno effettuato dei controlli nelle aziende di catering che si occupano di rifornire le mense scolastiche e hanno riscontrato non poche irregolarità.

Scarsa igiene nei laboratori e sale delle mense scolastiche

REGGIO EMILIA - I Nas di Parma si sono occupati di controllare le aziende di catering che gestiscono diverse mense scolastiche di ogni ordine e grado, pubbliche e private, nelle province di Reggio, Parma, Piacenza e Modena.

Da quattro delle aziende controllate sono emerse diverse irregolarità ed emesse le relative sanzioni per un importo complessivo di mille euro.

Le criticità

Le anomalie riscontrate fanno tutte riferimento alla carenza di igiene sia nei laboratori che nelle sale del refettorio, e in un solo caso anche la mancanza degli adeguati requisiti per il personale.

Il caso di Reggio Emilia

A Reggio Emilia in particolare, in una mensa scolastica si è riscontrata una scarsa igiene dei locali, con la presenza di ragnatele sia dove avviene la preparazione dei pasti, sia dove avviene il servizio e la consumazione.

Per questo è stata emessa una diffida e una segnalazione all'Ausl.